Lave bem todos os ingredientes.
Descarte o miolo da maçã e corte-a em pedaços.
Corte o pepino em rodelas.
Retire os talos das folhas de couve.
Em um liquidificador, adicione a maçã, o pepino, a couve, o suco do limão, o gengibre, a água de coco e as sementes de chia.
Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
Se preferir uma consistência mais líquida, adicione mais água.
Coe o suco se desejar, mas o ideal é consumir com a polpa.
Sirva gelado e decore com uma rodela de limão ou um raminho de hortelã.