Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, o peito de frango moído, a cebola picada e o alho.
Adicione o ovo, a farinha de aveia, a mostarda, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica e a salsinha. Misture bem até formar uma massa homogênea.
Modele os hambúrgueres com suas mãos ou com um molde, deixando com a espessura de sua preferência.
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
Coloque os hambúrgueres na frigideira e cozinhe por cerca de 5 minutos de cada lado ou até que estejam dourados e bem cozidos.
Sirva em um pão integral ou com folhas verdes, como preferir.
Robô das Receitas