Deixe o feijão de molho por 8 horas e depois cozinhe na pressão por aproximadamente 30 minutos até ficar macio.
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
Adicione a carne magra e o chorizo e frite por alguns minutos.
Misture os pimentões, os tomates e a cenoura, e cozinhe por mais 5 minutos.
Adicione o feijão cozido, as folhas de louro e água suficiente para cobrir os ingredientes.
Tempere com sal, pimenta e o suco de limão.
Cozinhe em fogo médio por cerca de 20-25 minutos, mexendo ocasionalmente.
Finalize com o peito de frango desfiado e o cheiro-verde, cozinhando por mais 5 minutos.
Sirva quente, acompanhado de arroz integral e couve refogada.
Robô das Receitas